“每只羊的養(yǎng)殖成本降低約120元，售價(jià)比市場(chǎng)價(jià)又高出300元，有固定訂單，不愁賣不出去?！闭偘灼焖职Ω虏槟撩癜脱艩栐谘蛉锩β抵?，將達(dá)到屠宰標(biāo)準(zhǔn)的羊抱上運(yùn)輸車，準(zhǔn)備拉去屠宰場(chǎng)，“最重要的是，草場(chǎng)也能‘喘口氣’了！”
在這片位于草畜平衡區(qū)的草場(chǎng)上，如何將有限的察哈爾羊賣出高價(jià)？通過(guò)探索“牧民+合作社+企業(yè)”模式，打破了傳統(tǒng)牧區(qū)“靠天養(yǎng)羊、低價(jià)賣羊”的困局，讓塔林艾力嘎查的牧民首次嘗到了產(chǎn)業(yè)鏈增值的甜頭。
從分散養(yǎng)殖到融入產(chǎn)業(yè)鏈，塔林艾力嘎查8戶牧民憑借抱團(tuán)發(fā)展的智慧闖出了新路子。2023年7月，在嘎查黨支部書(shū)記烏蘭的牽頭下，組建偉力斯牧業(yè)專業(yè)合作社，將分散的養(yǎng)殖資源整合為統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)單元。同年，引進(jìn)內(nèi)蒙古穗可農(nóng)業(yè)科技有限公司，目前已收購(gòu)塔林艾力嘎查500余只察哈爾羊，銷售額達(dá)50萬(wàn)元?！皢胃蓵r(shí)，買飼料成本高、賣羊議價(jià)難，現(xiàn)在合作社統(tǒng)一對(duì)接企業(yè)，飼料采購(gòu)有補(bǔ)貼，銷售價(jià)格有保障，每戶增收3萬(wàn)到5萬(wàn)元?！睘跆m說(shuō)。
增收的背后并非簡(jiǎn)單的“產(chǎn)銷對(duì)接”，而是從養(yǎng)殖源頭到市場(chǎng)終端的全鏈條聯(lián)動(dòng)。合作社按照標(biāo)準(zhǔn)化流程養(yǎng)殖，形成穩(wěn)定的貨源供應(yīng)；企業(yè)通過(guò)建立冷鏈物流體系，確保羊肉在12小時(shí)內(nèi)從牧場(chǎng)抵達(dá)餐桌，目前已在呼和浩特市開(kāi)設(shè)了以正鑲白旗察哈爾羊肉涮為主的800平方米星空草原主題餐廳，下一步計(jì)劃進(jìn)軍北京、上海等地。
此外，偉力斯牧業(yè)專業(yè)合作社近日又與中國(guó)銀行內(nèi)蒙古分行達(dá)成長(zhǎng)期供銷合作意向，將嘎查多種優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品引入金融機(jī)構(gòu)展示、銷售，讓“數(shù)星星的羊”及特色產(chǎn)品走上首府職工們的餐桌。
更讓牧民們振奮的是集中養(yǎng)殖基地即將投入使用。烏蘭指著一個(gè)個(gè)整齊排列的廠房介紹，待基地驗(yàn)收通過(guò)后由合作社負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)，將面向全旗察哈爾羊養(yǎng)殖戶開(kāi)放。
“要么把達(dá)標(biāo)活羊送來(lái)代宰代銷，合作社聯(lián)合企業(yè)直供高端市場(chǎng)，減少中間商販壓價(jià)，每只羊多賺200—300元；要么將羔羊交給我們，以高于市場(chǎng)價(jià)0.5元/斤的價(jià)格收購(gòu)，集中育肥后統(tǒng)一屠宰銷售?！彼种杆闫痣p軌模式的經(jīng)濟(jì)賬。
年初，穗可農(nóng)業(yè)正鑲白旗養(yǎng)殖基地又取得了“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證”，成功認(rèn)證有機(jī)羊1568只，有機(jī)草場(chǎng)面積1333公頃。這是正鑲白旗首個(gè)覆蓋察哈爾羊肉產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖鏈的有機(jī)認(rèn)證項(xiàng)目，從牧場(chǎng)到餐桌，統(tǒng)一養(yǎng)殖、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一營(yíng)銷，全鏈通過(guò)有機(jī)的加持，進(jìn)一步提升產(chǎn)品溢價(jià)能力，標(biāo)志著正鑲白旗察哈爾羊邁入標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展的新階段。
如今，察哈爾羊產(chǎn)業(yè)鏈的雛形已現(xiàn)：上游有牧民和合作社標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，中游有養(yǎng)殖基地統(tǒng)一收購(gòu)，下游有企業(yè)負(fù)責(zé)加工銷售。這條產(chǎn)業(yè)鏈不僅讓牧民的“錢袋子”鼓了起來(lái)，更讓察哈爾羊的金字招牌閃耀出嶄新光芒?！艾F(xiàn)在我們不是單純養(yǎng)察哈爾羊，而是在經(jīng)營(yíng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，只要產(chǎn)業(yè)鏈越做越牢，我們的好日子還在后頭呢！”烏蘭對(duì)產(chǎn)業(yè)的未來(lái)充滿信心。（李建鋒）
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